Opis
Obiad w stylu ostry – chrupiący boczek marynowany w pikantnej mieszance chrzanu i musztardy, a następnie podduszone w piwie. Doskonały dodatek do zimnego piwa.
Przygotowanie
- Pokrój boczek na plastry o grubości 2 cm.
- Przygotuj marynatę: w misce połącz wszystkie składniki (sól, sok z cytryny, oliwa, pieprz, starty chrzan, ostro musztardę) i wymieszaj starannie.
- Posmaruj plastry boczku marynatą z obu stron i zapiekaj je na mocno rozgrzanym ruszcie po 5 minut z każdej strony.
- Następnie posmaruj plastry boczku piwem i dopiecz przez kilka minut, aż staną się chrupiące.
- Podawaj koniecznie z zimnym piwem.