Skladniki
- olej 2 łyżki
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki 2 łyżki
- boczek wędzony 15 plastry
- bulion 1 szklanki
- cebula biała 2 szt
- bób 80 dag
- parówki 15 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Bób z boczkiem to sycjące, jednogarnkowe danie z ugotowanego bóbu podsmażonego razem z wędzonym boczkiem, parówkami i cebulą w aromatycznym bulionie. Prosta i szybka potrawa idealna na letni obiad.
Przygotowanie
- Bób umyj dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 15–20 minut). Odcedzi i odstaw.
- Cebulę obierz, opluż i drobno pokroj w kostkę.
- Boczek wędzony pokroj w paski.
- Parówki obierz ze skórki i pokroj w plasterki.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu i podsmaż cebulę do złotego koloru.
- Dodaj boczek i parówki, smaż całość przez 5 minut, mieszając.
- Dodaj ugotowany bób i wlej szklankę bulionu. Zagotuj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj z pieczywem.