Skladniki
- czosnek 4 ząbki
- oliwa 3 łyżki
- pomidory 80 dag
- cebula 2 główki
- bób 40 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Bób w pomidorach z tymiankiem to prosta i syta potrawa jarską, w której bób jest duszony ze świeżymi pomidorami, cebulą, czosnkiem i tymiankiem. Dąnie ma wyrazisty, aromatyczny smak i jest doskonałe jako obiad lub dodatek do dań głównych.
Przygotowanie
- Czosnek i cebulę pokroj w cieniutkie plasterki.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek.
- Dodaj cebulę i czosnek, krótko podsmaż przez 2-3 minuty na średnim ogniu, aż się zeszklą.
- Pomidory sparz we wrzącej wodzie przez 30 sekund, ostuć w zimnej wodzie, obierz ze skórki i pokroj na ćwiartki.
- Bób obierz ze łupiny (jeśli świeży) lub odsaącz (jeśli z puszki).
- Dodaj bób i pomidory do cebuli z czosnkiem.
- Podlej odrobiną wody, dodaj tymianek, soli i pieprzu do smaku.
- Ducie na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 20 minut, aż bób będzie miękki.
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęśc zasmaką: na suchej patelni podsmaż łyżkę mąki z łyżką masła, dodaj do potrawy i wymieszaj.
- Podawaj gorące.