A dzis ugotuje...Bliny z grzybami ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól
  • masło 100 g
  • sół, pieprz
  • mąka 350 g
  • grzyby świeże 400 g
  • Nadzienie:
  • mało 2 łyżki
  • żółtko jajek 4 szt
  • piana z 4 białek
  • zsiadłe mleko szkl

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Bliny z grzybami to puszyste placki na bazie zsiadłego mleka i ubitych białek, nadziewane podsmażonymi świeżymi grzybami.

Przygotowanie

  1. Grzyby obmyj, oczyść i osącz na sicie, następnie pokroj na małe kawałki.
  2. Na patelni rozgrzej 2 łyżk masla i podsmaż grzyby. Dopraw solą i pieprzem, odstaw.
  3. W misce wymieszaj mąkę ze stopionym masłem (100 g), żółtkami i zsiadłym mlekiem, aż uzyskasz konsystencję śmetany.
  4. Ubij białka na sztywną pianę.
  5. Delikatnie wmi rz pianę z białek do ciasta, uważając, by nie straciło objętości.
  6. Na rozgrzanym tłuszczu na patelni układaj porcję nadzienia grzybowego.
  7. Na grzyby nalewaj ciasto tak, aby całkowicie przykryło nadzienie.
  8. Smaż z obu stron na rumiano.