Skladniki
- jajko 2 szt
- cebula 2 szt
- mięso mielone wołowe kg
- mąka kukurydziana do smaku
- surowe ziemniaki 1 kg
- przyprawa Przyprawa uniwersalna kucharek- 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Bliny to sycące placki ziemniaczane z farszem z mięsa mielonego wołowego i cebuli, smażone na oleju na złocisty kolor.
Przygotowanie
- Surowe ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a następnie odciśnij nadmiar wody przez ściereczkę lub gazę.
- Jedną cebulę zetrzyj lub drobno posiekaj i dodaj do ziemniaków razem z 2 jajkami, mąką kukurydzianą i łyżką przyprawy uniwersalnej. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Drugą cebulę drobno posiekaj i podsmaż na patelni na złoty kolor. Wymieszaj z mięsem mielonym wołowym i dopraw do smaku – to farsz.
- Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem nakładaj łyżką porcje ciasta ziemniaczanego, formując nieduże placki.
- Na każdy placek nałóż łyżkę farszu mięsno-cebulowego, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta.
- Smaż bliny na średnim ogniu z każdej strony ok. 4–5 minut, aż będą złociste i dobrze wysmażone w środku.
- Podawaj gorące, opcjonalnie ze śmietaną.