Opis
Klasyczne śniadanie z kuchni polskiej: puszyste i delikatne bliny na drożdżach. Idealne na rodzinne spotkania lub śniadanie. Podawaj ze świeżą śmietaną.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w szklance podgrzanego mleka i wymieszaj z połową mąki. Odstaw w ciepłe miejsce, aby rozczyn podrosły.
- Gdy rozczyn podrośnie, dodaj pozostałą mąkę, resztę podgrzanego mleka (wymieszanego z żółtkami), stopione masło, sól i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Odstaw ciasto ponownie w ciepłe miejsce, aby podrosło.
- Ubij białka na sztywną pianę, dodaj do ciasta i ostrożnie wymieszaj.
- Na rozgrzanym oleju smaż cienkie placki bliny, aż się zarumienią. Podawaj ze śmietaną.