Opis
Klasyczna kolacja w formie puszystych i aromatycznych blinów gryczanych, idealnych na uroczysty stół. Połączenie gryczanego smaku z kremową śmietaną tworzy wyjątkowe doznanie smakowe. Idealne na jesienny wieczór.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w szklance mleka z 100 gramami mąki gryczanej. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce.
- Gdy wyrośnie, dodaj resztę mąki, szczyptę soli i łyżkę stopionego mleka.
- Wlej tyle letniego mleka, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.
- Wbij żółtka i wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i wymieszaj z ciastem.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia.
- Na patelni rozgrzej masło i kładź ciasto porcjami (łyżką). Smaż z obu stron na złoto.
- Podawaj z gęstą śmietaną lub kawiorem.