Skladniki
- cukier 30 dkg
- mleko 1 l
- czekolada 20 dkg
- migdały 30 dkg
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Blanc-manger z czekolady to klasyczny deser w stylu francuskim — gesta, kremowa masa czekoladowa z migdałami i żelatyną, zastyga w formach i podawana jest schłodzona.
Przygotowanie
- Czekoladę (20 dag) zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
- Przesyp startkową czekoladę do rondelka.
- Wlej słodkie mleko (1 l), wsyp drobno posiekane migdały (30 dag) i cukier (30 dag).
- Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści.
- Przygotuj żelatynę wg instrukcji na opakowaniu i dodaj do masy, dokładnie mieszając.
- Przelej płyn do foremek i wstaw do zamrażarki na minimum 2 godziny, aż masa stwardnieje.
- Przed podaniem wyjmij z foremek i ew. przybierz.