Skladniki
- olej do smażenia 1 szt
- cebula 2 szt
- mąka 3 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szt
- ogórek kiszony 2 szt
- karkówka 1 bez kości
- grzyby suszone 1 garść
- Przyprawa do gulaszu i dań kuchni węgierskiej Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczyste bitki z karkówki duszone w aromatycznym sosie grzybowym z kiszonymi ogórkami i cebulą — klasyczne, sycące danie obiadowe w stylu polskim.
Przygotowanie
- Karkówkę pokrój w plastry o grubości ok. 7 mm i delikatnie rozbij tłuczkiem z obu stron.
- Dopraw mięso solą i pieprzem, następnie obtocz każdy plaster w mące.
- Na patelni rozgrzej olej i układaj plastry karkówki. Smaż często obracając, aby mięso równomiernie się rumieniło.
- Grzyby suszone wsyp do szklanki i zalej wrzątkiem. Odstaw do namoczenia.
- Cebulę pokrój w piórka, a ogórki kiszone w cienkie plastry.
- Gdy mięso będzie zarumienione z obu stron, dodaj cebulę i ogórki na patelnię. Posyp 2 szczyptami przyprawy do gulaszu i smaż razem przez kilka minut.
- Wlej na patelnię szklankę wody z grzybami wraz z grzybami. Duś wszystko razem ok. 20 minut, aż mięso zmięknie.
- Dopraw sos do smaku przyprawą do gulaszu, pieprzem i solą. Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj mąkę rozrobioną z odrobiną zimnej wody i zagotuj.