Opis
Klasyczny obiad w kuchni polskiej – delikatne wieprzowe schabu w gęstym sosie paprykowym. Idealne danie na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Rozbij plastry schabu delikatnie tłuczkiem, posyp łączoną przyprawą kucharką i pieprzem. Odstaw na około 20 minut.
- Pokrój cebulę w kostkę i wrzuć na rozgrzany olej, aby lekko zeszkliła.
- Nałóż mięso i podsmaż, piekąc po około 3 minuty z każdej strony.
- Zalej wszystko wywarem warzywnym. Dodaj liść laurowy, pokrojoną w kostkę paprykę oraz koncentrat pomidorowy.
- Duś całość przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Jeśli sos jest za mało gęsty, zagęść go łyżką mąki rozrobionej w zimnej wodzie i doprowadź do wrzenia.