A dzis ugotuje...Bitki wieprzowe duszone ;)

Skladniki

• olej 5 łyżek
• czosnek 2 ząbki
• cebula 1 sztuka
• sól, pieprz do smaku
• koperek 2 łyżki
• rosół 1 szklanka
• szynka wieprzowa 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczne bitki wieprzowe duszone w rosole z cebulą i czosnkiem, podane z koperkiem. Tradycyjne polskie danie obiadowe, soczyste i aromatyczne.

Przygotowanie

1. Szynkę wieprzową umyć, oczyścić z błon i pokroić w cienkie plastry.
2. Każdy plaster mięsa zbić tłuczkiem do mięsa na cienkie kotleciki.
3. Czosnek obrać i drobno posiekać. Natrzeć nim mięso i odłożyć na godzinę do lodówki.
4. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso z obu stron na złoty kolor.
5. Cebulę obrać i drobno posiekać.
6. Podsmażone mięso przełożyć do garnka, dodać posiekaną cebulę i zalać szklanką rosołu.
7. Dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, około 40-50 minut.
8. Gdy mięso zmięknie, doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Sos zagęścić łyżką mąki rozkłóconej w niewielkiej ilości zimnej wody.
10. Na koniec posypać drobno posiekanym koperkiem i podawać.