Opis
Tradycyjny obiad z kuchni polskiej – soczyste placki schabowe gotowane w aromatycznym sosie na bazie chrzanu. Dodatek marchewki, cebuli i bulionu nadaje daniu głębi smaku. Idealne na sycący posiłek.
Przygotowanie
- Pokrój schab w plasterki i ubij tłuczkiem kuchennym. Oprósz solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż oprószone mąką bitki. Po podsmażeniu przekładaj je do gotującej się wody.
- Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę. Następnie drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na tłuszczu, dodając do garnka.
- Wrzuć ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liść laurowy. Gotuj bitki przez około 30–45 minut.
- Po ugotowaniu, zapraw sos chrzanem tartym. Dopraw go do smaku solą i pieprzem.
- Przed podaniem posyp bitki posiekanym koperkiem.