Skladniki
- marchewka 1 szt
- sól
- pieprz
- cebula 1 szt.
- przyprawa uniwersalna Kucharek
- mąka 4 łyż.
- ziele angielskie
- pietruszka zielona
- kotlety schabowe 6 szt.
- ziarenka pieprzu
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Bitki schabowe w sosie to klasyczne polskie danie obiadowe z rozmnitego schabu, duszonych z marchewką i cebulą w aromatycznym sosie zaguszczonym mąką. Miękkie i soczyste, idealne do podania z ziemniakami i surrówką.
Przygotowanie
- Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, a następnie oprawić solą, pieprzem i przyprawą uniwersalną Kucharek.
- Na rozgrzanej patelni z olejem obsmażyć bitki z obu stron na złoty kolor.
- Obsmażone mięso przełożyć do garnka i zalac wodą, tak aby przykryć mięso.
- Dodać ziele angielskie, lisc laurowy i ziarenka pieprzu.
- Marchewkę obrać i drobno pokroić, cebulę obrać, pokroić i przesmażyć na złoto. Dodać oba składniki do garnka.
- Gotować na małym ogniu ok. 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- W małej szklance dokładnie rozmieszac mąkę z zimną wodą i wlać do sosu, mieszając. Gotować jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje. Doprawic do smaku. Posypać pietruszką.