Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- natka pietruszki 1 gałązka
- masło roślinne 2 łyż
- pierś drobiowa 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Bitki drobiowe to proste i szybkie danie obiadowe z cienko rozbijanych plastrów piersi drobiowej, smażonych na maśle roślinnym i wykańczanych pod przykryciem z natką pietruszki. Miękkie, aromatyczne i gotowe w kwadrans.
Przygotowanie
- Piersi drobiowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Pokrój każdą pierś na płaskie plastry o jednakowej grubości.
- Rozbij plastry tłuczkiem do mięsa, aż będą cienkie i równe.
- Każdy plaster posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem z obu stron.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła roślinnego na średnim ogniu.
- Smaż bitki z każdej strony przez około 3–4 minuty, aż nabiorą złotego koloru.
- Ułóż usmażone bitki z powrotem na patelni, posyp posiekaną natką pietruszki i przykryj pokrywką.
- Odstaw na 15 minut pod przykryciem, aby mięso doszło i nabrało aromatu pietruszki.