Opis
Biszkopt z jabłkami to lekkie, puszyste ciasto na bazie ubitych jajek, przełożone aromatycznymi jabłkami duszonymi z galaretką - doskonały deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Jabłka obierz, pokrój w kostkę i usmaż na patelni na złoto. Do gorących jabłek wsyp galaretkę w proszku i dokładnie wymieszaj.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier (30 dag), cały czas ubijając.
- Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku, nie przerywając ubijania.
- Cienkim strumieniem wlej gorącą wodę (ok. 9 łyżek), ubijając ciągle masę.
- Mąkę (30 dag) przesiej razem z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy łyżką, ruchami od dołu do góry.
- Ciasto wylej na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz ok. 25-30 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.
- Ciasto całkowicie ostudź, a następnie przełóż smażonymi, lekko ostudzonymi jabłkami z galaretką.