Opis
Puszyste biszkopty wycięte w krążki, udekorowane bitą śmietaną, owocami, galaretką i pierniczkami. Kolorowy deser dla dzieci i dorosłych łasuchów.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza. Blachę (brytfannę) wyłożyć papierem do pieczenia.
- Oddzielić żółtka od białek.
- Białka ubić mikserem na sztywną pianę, dodając cukier po jednej łyżce w trakcie ubijania.
- Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając mikserem.
- Mąkę tortową (3 łyżki) przesiać razem z mąką ziemniaczaną (1 łyżka) i proszkiem do pieczenia.
- Przesiane mąki delikatnie wymieszać z ubitą masą jajeczną ruchami od dołu do góry, aby nie opadła.
- Ciasto biszkoptowe wylać równomiernie na przygotowaną blachę.
- Piec w 180 stopniach przez około 15 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty.
- Wyjąć biszkopt i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotować krem: 250 ml śmietany 36% ubić z 1 łyżką cukru pudru, dodać aromat waniliowy do smaku.
- Z ostudzonego biszkoptu wycinać krążki za pomocą szklanki lub foremki.
- Każdy krążek udekorować ubitą śmietaną, owocami, galaretką i pierniczkami według uznania.