Skladniki
- cukier 3 łyżek
- proszek do pieczenia 1 pełna łyżeczka
- margaryna 2 łyżki
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- śmietana 30% 500 ml
- mąka tortowa 1 czubata szklanka
- cukier kryształ 1 niepełna szklanka
- galaretka czerwona 1 opak
- galaretka zielona 1 opak
- galaretka żółta 1 opak
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Lekki biszkopt przekrojony na dwa płaty z kremem ze śmietany 30% i kolorowymi galaretkami w środku. Efektowne i orzeźwiające ciasto na każdą imprezę.
Przygotowanie
- Każdą galaretkę (czerwoną, zieloną i żółtą) rozpuścić osobno w 1,5 szklanki wrzącej wody, dokładnie mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Odstawić do zakrzepnięcia.
- Jajka sparzyć, oddzielić białka od żółtek. Z białek z odrobiną soli ubić sztywną pianę.
- Do piany dodać cukier kryształ i po jednym żółtku, miksując na puszystą masę jajeczną.
- Mąkę tortową wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym, przesiać przez sito dwukrotnie.
- Delikatnie wmieszać mąkę do masy jajecznej.
- Blaszkę 25x42 cm wyłożyć papierem do pieczenia, natłuścić margaryna i obsypać bułką tartą.
- Przelać ciasto na blaszkę, wyrównać i piec w 180-190°C przez ok. 35 minut na złotobrązowy kolor.
- Wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 równe płaty.
- Śmietanę 30% schłodzoną ubić z 3 łyżkami cukru na sztywno.
- Zakrzepnięte galaretki pokroić w kostkę i delikatnie wymieszać z ubitą śmietaną.
- Dolny płat biszkoptu włożyć z powrotem do blaszki, wyłożyć śmietanę z galaretkami, przykryć górnym płatem.
- Lekko docisnąć, wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.