Skladniki
- cukier 3 łyżki
- masło 1 łyżka
- jajko 4 szt
- cukier puder do posypania rolady
- cukier puder 3 łyżki
- mąka 3 łyżki
- polewa czekoladowa zamiast cukru pudru
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Biszkoptowa rolada z jabłkami to lekki i efektowny deser z delikatnego biszkoptu wypełnionego słodkimi jabłkami, posypany cukrem pudrem lub udekorowany polewą czekoladową.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C.
- Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
- Żółtka utrzeć z cukrem (3 łyżki) na jasną, puszystą masę.
- Na żółtka wyłożyć pianę z białek, przesiać przez sitko mąkę i delikatnie wymieszać do połączenia składników.
- Blachę wyłożyć pergaminem, posmarować margaryną lub olejem i posypać bułką tartą.
- Ciasto równomiernie rozsmarować na blasze i wstawić do piekarnika. Piec około 10-12 minut, aż ciasto będzie złociste i miękkie.
- Gorące, miękkie ciasto wyłożyć na lnianą ściereczkę, zdjąć pergamin i razem ze ściereczką zwinąć w rulon. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.
- Jabłka (obrane i starte lub pokrojone drobno) wymieszać z cukrem pudrem (3 łyżki).
- Wystudzoną roladę ostrożnie rozwinąć, rozsmarować na niej jabłka i zwinąć z powrotem.
- Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, aby masa stężała.
- Ostrym nożem pokroić roladę ukośnie na porcje. Przed podaniem posypać przez sitko cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową.
- Układać kawałki, opierając jeden o drugi, na szklanym półmisku.