Opis
Puszysty biszkopt z kawałkami świeżych śliwek, pieczony w 180 stopniach. Prosty i smaczny deser, idealny na sezon śliwkowy.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Oddzielić żółtka od białek z 6 jajek.
- Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną, puszystą pianę.
- Żółtka utrzeć z 1 szklanką cukru na jasny, puszysty krem.
- Do żółtek dodać 1 szklankę mąki pszennej, pół szklanki mąki ziemniaczanej oraz proszek do pieczenia. Wymieszać.
- Delikatnie, po łyżce, dodawać pianę z białek do ciasta, mieszając ruchami od dołu do góry, aby ciasto nie opadło.
- Przelać ciasto do przygotowanej blaszki.
- Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki i oprószyć mąką.
- Ułożyć połówki śliwek na cieście skórką do dołu.
- Piec w 180 stopniach przez około 35 minut, aż biszkopt będzie złoty i sprężysty.