Opis
Lekki biszkopt pieczony w tortownicy, pokryty kremem ze śmietanki i galaretki, udekorowany truskawkami i zalany galaretką. Efektowne ciasto na każdą okazję.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z 4 łyżkami cukru na sztywną pianę.
- Dodawaj po jednym żółtku, cały czas ubijając.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej ruchami od dołu do góry.
- Wylej ciasto do tortownicy o średnicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy.
- Jedną galaretkę brzoskwiniową rozpuść w 3/4 szklanki gorącej wody i odstaw do lekkiego stężenia.
- Ubij 500 ml śmietanki kremowej na sztywno, a następnie wlej do niej lekko tężejącą galaretkę, cały czas mieszając.
- Na wystudzony biszkopt wyłóż masę śmietankowo-galaretkową i wyrównaj.
- Na wierzchu ułóż truskawki.
- Rozpuść dwie pozostałe galaretki truskawkowe zgodnie z przepisem na opakowaniu i po lekkim przestudzeniu zalej nimi truskawki na cieście.
- Wstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia galaretek.