Opis
Puszyste ciasto biszkoptowe z masłem, pieczone z warstwu ulubionych owoców wciśniętych w masę. Klasyczny, prosty deser gotowy w około godzinę.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C. Przygotuj formę do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek z 5 jaj.
- Białka ubij na sztywną pianę z szczypta soli, dodając stopniowo 1/2 szklanki cukru.
- Pozostałe 1/2 szklanki cukru utrzyj z 20 dag miekłego masła na jasną, puszystą masę. Dodaj żółtka jedno po drugim i ulubiony zapach do ciasta.
- Do masy maslano-cukrowej przesiej 2 szklanki mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i delikatnie wmieszaj.
- Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek łopatką, ruchami z dołu do góry.
- Ciasto przelej do formy. Na wierzch ułóż ulubione owoce (np. śliwki, jabłka, truskawki lub jagody) i lekko wciśnij je w masę.
- Piecz przez około 40 minut, aż wykąkownik wbity w środek wyjdzie suchy.
- Wystudź przed podaniem.