Skladniki
- cukier 150 g
- masło 1 szt
- jajko 4 szt
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 150 g
- ocet 1 łyżka
- budyń śmietankowy 40 g
- woda zimna 4 (przegotowana)
- sok typu Kubś smak dowolny 1 litr
- galaretki smak dowolny 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Biszkopt z owocami i kremem to puszysty biszkopt z kremem budyniowym na bazie soku owocowego, udekorowany świeżymi owocami i zalany warstwą galaretki. Efektowne i smaczne ciasto bez potrzeby skomplikowanych technik.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Jajka (4 szt.) podziel na żółtka i białka. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier (150 g) i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Dodaj żółtka i wodę zimną (4 łyżki) wymieszana z octem (1 łyżka). Delikatnie wymieszaj.
- Wsyp mąkę (150 g) wymieszana z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka) i delikatnie wmieszaj do masy.
- Ciasto przelej do formy i piecz 20-30 minut w 180°C. Po upieczeniu ostudź.
- Część soku (ok. 750 ml) wlej do garnka i podgrzej do wrzenia. Pozostałą część soku wymieszaj z proszkiem budyńiowym (3 opak. x 40 g).
- Mieszaninę budyniową wlej do gotującego się soku, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Ostudź.
- Do zimnego kremu dodaj miękkie masło (½ kostki) i zmiksuj do połączenia.
- Na biszkopcie równomiernie rozłóż krem, nałóż owoce (banany, jabłka, ananasy, jagody).
- Galaretki przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Gdy lekko zacznie tężeć, zalej nią owoce. Wstaw do lodówki do zastygņięcia.