Skladniki
- sól
- cukier 1 szklanki
- jajko 5 szt
- mąka ziemniaczana 1 szklanki
- mleko 1.5 szklanki
- mąka pszenna 3 szklanki
- proszek do pieczenia 1.5 lyzeczki
- ocet 1 lyzeczka
- budyń waniliowy
- sok cytrynowy
- maliny świeże 200 g
- cukier wanilinowy
- mascarpone 250 g
- galaretka malinowa 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Biszkopt z malinami to oszałamiający deser z puszystego biszkoptu, kremem mascarpone i świeżymi malinami, wzmocniony galaretką.
Przygotowanie
- Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
- Powoli dodawać cukier i żółtka.
- Delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia.
- Dodać łyżeczkę octu.
- Upiec w 180°C przez około 25 minut.
- Budyń ugotować w mniejszej ilości mleka i oztudźić.
- Mascarpone ubić z 4 łyżkami cukru i stopniowo dodawanym budyniem.
- Biszkopt naponczować (woda + sok cytrynowy + cukier waniliowy).
- Posmarować kremem i posypywać malinami.
- Zalać tężejącą galaretką.
- Wstawić do lodówki na kilka godzin.