Opis
Biszkopt z makiem to klasyk kuchni polskiej, idealny na śniadanie lub deser. Lekki, puszysty biszkopt przełamany bogatą, aromatyczną masą makową. Ten przepis jest szybki i wymaga jedynie pieczenia, pozostawiając czas na delektowanie się smakiem tradycji.
Przygotowanie
- Ubij białka z cukrem na sztywną pianę. Dodaj żółtka, mąkę, oliwę i proszek, a następnie dokładnie wymieszaj. Wlej ciasto do tortownicy i piecz ok. 30 minut.
- Zrób masę makową: 1,5 szklanki maku zalej wrzącą wodą. Gotuj przez 20 minut, a następnie odstaw do wystygnięcia.
- Odlej mak dwa razy i zetrzyj go w maszynce. Połącz zmielany mak z 3 jajkami, 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i zapachem migdałowemu.
- Zagotuj kostkę margaryny i, nie zdejmując z ognia, stopniowo dodawaj mak. Gęstniejącą gorącą masą polej wystudzone, przekrojone ciasto.