Skladniki
- masło 20
- jajko 6
- cukier puder 5
- mąka pszenna 1
- proszek do pieczenia 1
- wódka 2
- margaryna 12
- gorzka czekolada 2
- orzechy
- Krem:
- żółtko jajek 2
- konfitura truskawkowa
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Polski deser — puszysty biszkopt łączony z kremowym nadzieniem z konfitury oraz czekoladową polewą. Idealne do podania podczas rodzinnych uroczystości.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek. Najpierw ubij białka, dodając 3 łyżki cukru pudru. Kontynuuj ubijanie, a następnie utrzyj żółtka z szklanką cukru pudru.
- Połącz ubite białka z masą z żółtek. Następnie delikatnie dodaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia, mieszając.
- Przygotuj formę, wlej ciasto i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 25 minut w 160°C. Gdy biszkopt podrośnie, zwiększ temperaturę do 200°C.
- Ostudź biszkopt i podziel ciasto na dwie części.
- W tym czasie przygotuj krem: Ucieraj miękkie masło z margaryną, dodając 2 żółtka i cukier puder. Podziel powstałą masę na dwie części. Do jednej masy dodaj konfiturę truskawkową, a drugą zostaw w jasnym kolorze.
- Na jednej części biszkoptu wyłóż masę czerwoną, a na drugą część biszkoptu nałóż masę jasną.
- Do naczynia włóż połamana gorzką czekoladę i wlej śmietankę. Wstaw na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści, nabierze gęstej i błyszczącej konsystencji. Pamiętaj, by pilnować polewy, ponieważ może łatwo się przypalić.
- Na gotową polewę posyp dowolnymi orzechami i włóż zimne ciasto do lodówki.