Opis
Klasyczny biszkopt z truskawkami i galaretką to idealny deser na letnie spotkania. Łączy lekkość biszkoptu z świeżością truskawek i słodyczą maślanego kremu. Przygotowanie wymaga kilku etapów, ale efekt końcowy jest tego wart.
Przygotowanie
- 1. Biszkopt przygotowujemy: Z białek ubij sztywną pianę. Stopniowo dodaj cukry i żółtka, ciągle ubijając, aż składniki się połączą. Ubijaj jeszcze kilkanaście minut. Na koniec dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj z masą.
- 2. Ciasto wlej do wyłożonej papierem do pieczenia średniej wielkości i dość wysokiej formy. Piecz przez pół godziny w temperaturze 160 stopni.
- 3. Upieczony biszkopt wystudź, a następnie pokrój wzdłuż na dwa cienkie placki.
- 4. Krem przygotowujemy: Miękkie masło ucieraj z cukrem pudrem i esencją waniliową, aż powstanie puszysta masa. Smaruj tą masą jeden biszkopt i przykrywaj drugim.
- 5. Galaretki przygotowujemy w troszkę mniejszej ilości wody. Gdy zaczną tężeć, wlej je na biszkopt i odstaw do schłodzenia.
- 6. Na wierzch ułóż pokrojone truskawki.