Skladniki
- cukier 1 szkl
- sok z cytryny
- jajko 8 szt
- cukier puder 1 szkl
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 1 szkl
- margaryna 1 kost
- polewa czekoladowa 1 opak
- galaretki cytrynowe 2 opak
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Klasyczny biszkopt z lekką masą galaretkowo-cytrynową, udekorowany polewą czekoladową – eleganckie i orzeźwiające ciasto na każdą okazję.
Przygotowanie
- Przygotuj biszkopt: 4 żółtka utrzyj z 1 szklanką cukru pudru na puszystą masę.
- Dodaj 4 łyżki gorącej wody i wymieszaj, następnie przesiej 1 szklankę mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i wmieszaj do masy.
- Ubij 4 białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z ciastem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez ok. 25-30 minut.
- Biszkopt nasącz wodą z cukrem i sokiem z cytryny.
- Przygotuj masę: 2 galaretki cytrynowe rozpuść w 350 ml gorącej wody i ostudź do temperatury pokojowej.
- Margarynę utrzyj z 1 szklanką cukru, dodając po 1 żółtku (z pozostałych 4 jajek).
- Kiedy galaretka zaczyna tężeć, dodaj ją do masy z margaryną i dokładnie wymieszaj.
- Ubij 4 białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy, dodając aromat.
- Masę wyłóż na biszkopt i wstaw do lodówki do stężenia.
- Wierzch udekoruj polewą czekoladową.