Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 15 dag
- jajko 6 sztuk
- woda 2 szklanki
- mąka pszenna 15 dag
- truskawki 15 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżka
- galaretka 2 opakowania
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Biszkopt z galaretką to lekki, efektowny deser z puszystym spodem biszkoptowym, świeżymi truskawkami i lśniącą galaretką na wierzchu. Idealny na letnie spotkania i rodzinne uroczystości.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek – wszystkich 6 jajek.
- Żółtka utrzeć z cukrem (15 dag) na jasną, puszystą masę.
- Dodaj przesianą mąkę pszenną (15 dag) z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.
- Białka ubij z szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy żółtkowej ruchami od dołu do góry.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz biszkopt w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut. Wystudzić na kratce.
- Przygotuj galaretkę (2 opakowania) według instrukcji na opakowaniu, używając łącznie tylko 2 szklanek wody zamiast podanej ilości. Odstaw do lekkiego przestudzenia, aż zacznie tężeć.
- Na wystudzonym biszkopcie ułóż truskawki (15 dag) – całe lub przekrojone.
- Zalej truskawki tężejącą galaretką i wstaw do lodówki do pełnego zastygnięcia, przynajmniej na 2 godziny.