Opis
Biszkopt z galaretką i owocami to efektowny deser z puszystego biszkoptu nasączonego cytryno wym sokiem, przekładanego bitą śmietaną i świeżymi owocami, zalanego warstwą tężącej galaretki. To klasyczne ciasto, które zawsze robi wrażenie na gościach.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dużą blachę do pieczenia wysłóż papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
- Do ubitych białek stopniowo dodawaj cukier (1 szklankę) i cukier wanilinowy, ciągle miksując.
- Dodaj żółtka i krótko wymiesza j.
- Mąkę (1 szklanka) wymiesza j z proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki), a następnie delikatnie wm iesza j łopatką do masy jajecznej.
- Wylej ciasto na przygotowaną blachę i piecz 25 minut w 180°C. Ostudź biszkopt na kratce.
- Ostudzon y biszkopt przetnij na połowę równo wzdłuż. Wy mieszaj sok z cytryny z odrobiną wody i cukru, a następnie nasącz oba placki.
- Na dolnym placku rozłóż połowę bitej śmietany i połowę owoców, przykryj drugim plackiem.
- Ponownie nasącz wierzchni placek, rozłóż resztę bitej śmietany i owoców.
- Przygotuj galaret kę wg instrukcji na opakowaniu, ostudź do stanu tężenia i zalej wierzch ciasta.
- Wstaw do lodówki do stwardnienia galaretki przed podaniem.