A dzis ugotuje...biszkopt z brzoskwiniami ;)

Skladniki

• cukier 1 szklanka
• jajko 4
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka 1 szklanka
• brzoskwinie 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszysty biszkopt z kawałkami świeżych brzoskwiń, pieczony w 180°C i posypany cukrem pudrem - prosty, letni deser idealny dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
2. Brzoskwinie umyj, obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 1 szklanką cukru na jasny, puszysty kogel-mogel.
4. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
5. Pianę z białek delikatnie połącz z utartymi żółtkami, mieszając łyżką od dołu ku górze.
6. Stopniowo wsypuj 1 szklankę mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, ciągle delikatnie mieszając.
7. Na końcu wmieszaj kawałki brzoskwiń.
8. Formę do ciasta posmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Przełóż ciasto do formy.
9. Piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
10. Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.