Skladniki
- cukier 5 łyżek
- cukier 1 łyżki stołowej
- olej 5 łyżek
- jajko 3 duże
- woda 125 (do żelatyny)
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- rum 50 ml
- ananas z puszki 1 puszka
- mąka tortowa 5 łyżek
- herbatniki 90 g
- woda letnia 200 (przegotowana)
- galaretka ananasowa 2 opakowania
- aromat arakowy
- śmietana "Śnieżka" light 2 opak
- Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczki
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 czubata łyżka stołowa
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Spektakularny i warstwowy biszkopt z ananasowymi dodatkami i piękną czekoladową polewą. Zachwycający wygląd i przepyszny smak.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 170°C
- Ubij białka na sztywno ze szczyptą soli
- Gdy białka będą sztywne, dodawaj po jednym żółtku
- Miksuj bez przerwy
- Wlej olej
- Dalej miksuj
- Przesiaj mąkę tortową z proszkiem do pieczenia
- Delikatnie wymieszaj mąkę z masą jajeczną
- Przelaj do blaszki 25 x 30 cm
- Piecz w nagrzanym piekarniku około 30 minut
- Wyjmij i ostudzić biszkopt
- Gdy ciasto jest zimne, rozpuść żelatynę w 125 ml gorącej wody
- Mieszaj i czekaj aż temperatura spadnie
- Wymieszaj rum, wodę, aromat arakowy i kwas cytrynowy w misce
- Odcedź ananasy z zalewy (zachowaj około 1 szklanki soku)
- Drobno pokrój połowę zawartości puszki
- Nasącz zimny biszkopt 100 ml ponczu
- Rozkładaj pokrojone ananasy na biszkopcie
- Rozpuść galaretki ananasowe w 3 szklankach gorącej wody
- Dobrze mieszaj
- Czekaj aż galaretka wystarczająco ostygnie
- Ze 1 szklanki soku z ananasów i 2 opakowania śmietany ubij piankę mikserem
- Cienkim струmieniemlewaj rozpuszczoną żelatynę do pianki
- Miksuj jeszcze 3 minuty
- Rozkładaj krzepnącą piankę na ananasach
- Wstaw ciasto do lodówki aż pianka zakrzepnie
- Wylewaj tężejącą galaretkę na piankę
- Ułóż nasączone ponczem herbatniki
- Wstaw do lodówki
- Przygotuj polewę: nagrzej wodę z margaryną
- Dodaj cukier puder i ciemne kakao
- Trzymaj na ogniu aż składniki się rozpuszczą
- Sprawdź konsystencję upuszczając kroplę na zimny talerz
- Polej lekko przestudzoną polewę na ciasto
- Na wierzchu rozłóż posiekaną galaretkę lub ananasy