Skladniki
- cukier 20 dag
- cukier 1 łyżka
- jajko 4 szt
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 20 dag
- ocet 1 łyżka
- margaryna 1 szt
- białko 4 do bezy
- mąka tortowa 1 łyżka
- woda letnia 4 (przegotowana)
- wiórka kokosowe 20 dag
- żółtka jaj do kremu 4 szt
- sok ananasowy z puszki 565 g
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Słodki i orzeźwiający biszkopt z egzotycznym ananasem, kremową masą i chrupiącą bezą. Doskonały na przyjęcia.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza
- Przygotuj biszkopt: ubij 4 jajka z cukrem (20 dag) na jasną pianę
- Dodaj łyżkę octu i wymieszaj delikatnie
- Dodaj mąkę (20 dag) z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ostrożnie
- Wlej ciasto do natłuszczonej blachy i piecz przez 25 minut do złotego koloru
- Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia
- Sok z puszki ananasów (565 g) uzupełnij wodą do 1 szklanki
- Ugotuj budyń śmietankowy na tym soku z 1 łyżką mąki i 1 łyżką cukru
- Posiekaj margarynę (1 kostkę) i utrzepj z żółtkami (4 szt)
- Powoli dodawaj ugotowany budyń do masy masłowej
- Osącz odsącze ze słoika ananasów i pokrój w kostkę
- Dodaj ananasy do utartej masy i wymieszaj
- Nałóż masę na ostygnięty biszkopt
- Przygotuj bezę: ubij białka (4 szt) na sztywno, dodając cukier (10 dag)
- Posyp wierzchnie wiórkami kokosowymi (20 dag)
- Piecz w 180 stopniach Celsjusza do złotego koloru, około 15 minut
- Ostudzony biszkopt rozlóż na blachę i pokryj masą
- Ułóż bezę na wierzch