Skladniki
- cukier 1 szklanki
- olej 1 łyżka
- jajko 6 szt
- proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
- mąka tortowa 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczny biszkopt na bazie jajek, cukru i mąki tortowej to idealny spód do tortów i ciast warstwowych. Dzięki starannie ubitym białkom wyrasta wysoki, puszysty i lekki.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
- Oddziel białka od żółtek.
- Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
- Nie wyłączając miksera, dodawaj kolejno po jednym żółtku i łyżce cukru, ubijając cały czas do uzyskania gładkiej, jasnej masy.
- Mąkę tortową wymieszaj z czubatą łyżeczką proszku do pieczenia.
- Do masy jajecznej stopniowo przesiewaj mąkę z proszkiem, delikatnie mieszając łyżką ruchami od dołu do góry, aby nie zniszczyć piany.
- Na koniec dodaj łyżkę oleju i delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek biszkoptu wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu pozostaw biszkopt w lekko uchylonym piekarniku na 10 minut, zanim wyjmiesz go z formy.