A dzis ugotuje...biszkopt orzechowy lub migdałowy ;)

Skladniki

• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 łyzeczka proszku
• 5 jaj
• niecała szkl. cukru
• 1 i 1\2 skl. zmielonych orzechów
• odrobina alkocholu

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Delikatny biszkopt orzechowy lub migdałowy na bazie ubitych białek — aromatyczna i lekka baza do tortów z intensywnym posmakiem orzechów.

Przygotowanie

1. Rozdziel 5 jaj na białka i żółtka.
2. Ubij białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj niecałą szklankę cukru, cukier waniliowy i odrobinę alkoholu, ubijając cały czas jak na bezę, aż masa będzie lśniąca.
3. Do masy dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj 1,5 szklanki zmielonych orzechów (lub migdałów) wymieszanych z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, mieszając szpatułką delikatnymi ruchami od dołu do góry.
5. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz przez około 30 minut: pierwsze 15 minut w temperaturze 160°C, następnie zwiększ do 180°C.
7. Sprawdź patyczkiem gotowość — patyczek powinien wychodzić suchy. Po upieczeniu ostudź w formie.