Opis
Klasyczny biały deser z kuchni polskiej – biszkopt migdałowy przełożony kremem waniliowym i świeżymi malinami. Lekki i aromatyczny, idealny na przyjęcie lub jako elegancki deser rodzinny.
Przygotowanie
- Utrzyj żółtka z cukrem, stopniowo dodając oba rodzaje mąki.
- Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z resztą ciasta.
- Dodaj połowę migdałów.
- Natrzyj tortownicę tłuszczem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto, posyp resztą migdałów.
- Piecz około 25 minut w temperaturze 180°.
- Ubij bitą śmietanę z cukrem waniliowym i śmietan-fixem.
- Wymieszaj ubita śmietana z serkiem waniliowym.
- Wystudzony biszkopt przeciąć na pół.
- Posmaruj połowę masy waniliowej, powtykaj w nią gęsto maliny, a następnie posmaruj pozostałą masą.
- Przykryj drugim krążkiem biszkoptu i schładź.