Opis
Biszkopt malinowy to lekkie ciasto biszkoptowe przekladane żywą galaretkową masą malinową i puszystym kremem śmietanowym z żelatyną. Efektowny deser na każdą okazję, bogaty w smak świeżych malin.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem i 6 łyżkami wody.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Do masy z żółtek dodaj ubitą pianę, przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczana, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieśaj do połączenia.
- Ci asto przelej na wykaną blaszkę i piecz przez ok. 40 minut w temp. 180 stopni C. Sprawdz drewnianą patyczkiem.
- W tym czasie maliny oczyść, przem yj i pozostaw do ocieknięcia.
- Dwie galaretki malinowe przygo tuj wg przepisu na opakowaniu. Dodaj maliny, delikatnie wymieśaj i wstaw do lodow ki na 15 minut.
- Wystudzony biszkopt wyloż na talerz. Na wierzchh wyloż galaretkową masę malinową. Wstaw do lodw ki na 60 minut.
- Śmietana ubij na sztywno, dodaj żelatynę i trzecią galaretkimalinową, ponownie miksuj na puszystą masę.
- Gotową masę śmietanową wyloż równomiernie na ciasto i wstaw do lodow ki na 20 minut.
- Przed podaniem posyp całość startym na małych oczkach gorzką czekoladą.