A dzis ugotuje...Biszkopt, który zawsze wychodzi ;)

Skladniki

• cukier 1 szklamka
• jajko 5 sztuk
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Niezawodny, puszysty biszkopt z 5 jaj, który zawsze się udaje. Idealny jako baza do tortów i ciast z owocami.

Przygotowanie

1. Przed rozpoczęciem włóż jajka do prawie gorącej wody i zostaw na kilka minut — dzięki temu łatwiej będzie oddzielić żółtka od białek.
2. Przygotuj blaszkę do pieczenia: posmaruj ją tłuszczem i posyp bułką tartą. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
3. Oddziel żółtka od białek. Białka wbij do dużej, czystej miski i ubij mikserem na sztywną pianę.
4. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj cukier, a następnie wbijaj po jednym żółtku, cały czas ubijając.
5. Gdy masa jest jednolita, zmniejsz obroty miksera. Stopniowo wsypuj mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
6. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej blaszki.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, ale nie wyciągaj od razu biszkopta — zostaw go w lekko uchylonym piekarniku na około 15 minut.
9. Wyjmij biszkopt i ostudz całkowicie na kratce. Po wystuędzeniu możesz go przekroić na blaty.