A dzis ugotuje...biszkopt kakaowy ;)

Skladniki

• 1 szkl. cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 1 łyzeczka proszku
• 5 jaj
• 1 niecała szklanka mąki
• 1\2 szkl kakao
• kilka kropel alkocholu

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszysty biszkopt kakaowy o intensywnym czekoladowym smaku, przygotowany na bazie ubitych białek — idealna podstawa do tortów i deserów.

Przygotowanie

1. Rozdziel 5 jaj na białka i żółtka.
2. Ubij białka na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru, cukier waniliowy i kilka kropel alkoholu, ubijając cały czas jak na bezę, aż masa będzie lśniąca.
3. Do masy dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
4. Przesiej razem niecałą szklankę mąki, 1/2 szklanki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
5. Stopniowo dodawaj przesiane suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką ruchami od dołu do góry.
6. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz przez około 30 minut: pierwsze 15 minut w temperaturze 160°C, następnie zwiększ do 180°C.
8. Sprawdź patyczkiem gotowość — patyczek powinien wychodzić suchy. Po upieczeniu ostudź w formie.