Skladniki
- cukier 3 szkl.
- jajko 5 szt.
- mąka ziemniaczana 1 szkl.
- kakao 2 łyż.
- mąka tortowa 3 szkl.
- dżem truskawkowy
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Biszkopt czekoladowy to puszysty, lekki placek z dodatkiem kakao, który można serwować polany czekoladą lub przełożony dżemem truskawkowym. Sprawdzi się jako baza do tortów lub samodzielne ciasto na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 170°C (tryb góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia – wyłóż papierem do pieczenia lub natluść i opruszj mąką.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj 3 szklanki cukru, cały czas ubijając na wysokich obrotach.
- Dodawaj żółtka kolejno, po jednym, cały czas mieszając.
- Wymieszaj ze sobą 1 szklankę mąki ziemniaczanej i 3 szklanki mąki tortowej. Dodawaj stopniowo do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką.
- Na końcu dodaj 2 łyżki kakao i delikatnie wmieszaj w ciasto, aby nie straciło objętości.
- Przelej ciasto do formy i piecz w 170°C przez ok. 40 minut. Sprawdz gotowość patyczkiem – po wyjmowaniu powinien być suchy.
- Wystudz biszkopt na kratce. Przed podaniem możesz polac roztopionym czekolaadą lub posypać cukrem pudrem i przełożyć dżemem truskawkowym.