Skladniki
- mąki 1 szklanka
- mleko 2 szklanki
- cukru pudru 1 szklanka
- proszku do pieczenia 1 łyżeczka
- octu 2 łyżki
- margaryna lub masło 25 dag
- jaj 6 sztuk
- budyniu śmietankowego lub waniliowego 2 sztuki
- bitej śmietany w proszku (takiej do ubijania z mlekiem) 2 torebki
- mleka do cappuccina 1 szklanka
- cappuccino 1 porcja
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Puszysty biszkopt na bezie z kremem budyniowym z bakalami i aksamitną pianką cappuccino na wierzchu. Wyjątkowe cięcie z aromatem kawy, które zachwyci każdego miłośnika deserów.
Przygotowanie
- Białka ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo w małych partiach dodawaj cukier puder, cały czas ubijając.
- Do piany dodawaj kolejno żółtka (po jednym), potem mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i na końcu ocet – zawsze małymi porcjami, nie przerywając ubijania i mieszając w jedną stronę.
- Wylej ciasto na dużą blachę wysmarwaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Piecz około 30 minut w temperaturze 180°C.
- Ostudzone ciasto przekroj warstwami na dwie części.
- Ugotuj 2 budynie w 0,5 l mleka według instrukcji na opakowaniu i ostudź.
- Margarynę utrzyj na puch, a następnie stopniowo wmieszaj ostudzone budynie. Na końcu dodaj bakalie i wymieszaj.
- Przełóż biszkopt masą budyniową.
- Zagotuj szklankę mleka, rozpuszcz w niej cappuccino i wystudź. Zmiksuj z bitą śmietaną w proszku.
- Żelatynę wieprzową rozpuszcz w 0,5 szklanki gorącej wody, ostudź i dodaj do masy cappuccino. Wymieszaj.
- Wyłóż masę cappuccino na wierzch ciasta i rozsmaruj równomiernie. Opcjonalnie udekoruj wiórkami kokosowymi lub kakao.