Skladniki
- cukier 12 dag
- jajko 4
- mąka ziemniaczana 5 dag
- mąka pszenna 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne domowe biszkopciki przygotowane z żółtek utartych z cukrem, delikatnej piany z białek oraz mieszanki mąki pszennej i ziemniaczanej. Lekkie i puszyste – idealne do kawy lub jako baza do deserów.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka umieść w misce i utrzyj z cukrem (12 dag) na jasną, puszystą masę.
- Białka ubij na sztywną pianę w osobnej, czystej misce.
- Do masy żółtkowej dodaj przesianą mąkę pszenną (10 dag) i mąkę ziemniaczaną (5 dag), a następnie delikatnie wymieszaj.
- Dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wmieszaj ją szpatułką, aby ciasto pozostało puszyste.
- Przełóż ciasto do szprycy cukierniczej i wyciskaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując podłużne kształty biszkoptów.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, aż biszkopciki będą złociste i suche w środku.
- Wystudź na kratce przed podaniem.