Skladniki
- olej 2 łyżki
- cebula 2 szt
- koperek 1 pęczek
- boczek 20 dkg
- Pieprz czarny mielony Prymat
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- Kucharek przyprawa do potraw
- kiełbasa zwyczajna 30 dkg
- kapusta młoda 1 głowka
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Bigos z młodej kapusty to aromatyczny obiad w kuchni polskiej. Jest to sezonowe danie, które dzięki koperkowi, boczku i kiełbasie nabiera wyjątkowego smaku wiosny.
Przygotowanie
- Opłucz poszatkowaną młodą kapustę i przełóż ją do garnka. Dodaj liść laurowy, zalej małą ilością wody i duś przez około 15 minut.
- Na rozgrzanym oleju podsmaż i zarumień pokrojoną w kostkę kiełbasę, boczek i cebulę.
- Do kapusty dodaj resztę składników: posiekany koperek, koncentrat pomidorowy i podsmażone składniki.
- Przypraw danie przyprawą Kucharek, pieprzem czarnym i do smaku (opcjonalnie kminkiem).
- Duś wszystko na małym ogniu przez 10–15 minut.