Skladniki
- jogurt naturalny
- śmietana
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Białe gazpacho to orzeźwiająca, zimna zupa na bazie ogórków, kwaśnej śmietany i jogurtu naturalnego z nutką czosnku i tabasco. Podawana z migdałami i świeżymi ziółami to elegancka propozycja na upalne dni.
Przygotowanie
- Ogórki obierz i pokrój na większe kawałki.
- Zmiksuj ogórki na gładkie pure.
- Dodaj roztarte ząbki czosnku, śmietanę kwasną (470 ml), pół szklanki jogurtu naturalnego, sól i pieprz.
- Ponownie zmiksuj wszystko razem.
- Jeśli zupa jest za gęsta, rozcieńcz ją resztką jogurtu lub bulionem z kurczaka.
- Dodaj 3 krople tabasco i dopraw do smaku.
- Wstaw zupę do lodówki i schładzaj przez całą noc.
- Przed podaniem posyp gazpacho posiekaną cebulką dymką, natką pietruszki i podprażonymi migdałami.