A dzis ugotuje...Biała pavlova ;)

Skladniki

• białko 6
• owoce sezonowe
• miałki cukier 300
• 500 ml śmietany

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Biała pavlova to elegancki deser na bazie chrupiącej z zewnątrz i ciągnącej w środku bezy, pokrytej bitą śmietaną i świeżymi owocami sezonowymi. Efektowne ciasto zachwyca prostotą wykonania i doskonałym smakiem.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. 6 białek ubij na sztywną pianę przy użyciu miksera.
3. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj po łyżce 300 g miałkiego cukru, łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę białego octu winnego.
4. Na papierze do pieczenia ułóż masę bezową w kształcie małego okręgu.
5. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C, a po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 150°C.
6. Piecz bezę przez 1,5 godziny.
7. Po upieczeniu zostaw bezę do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
8. Wystudzoną bezę połóż na paterze spodem do góry (metoda Nigelli).
9. Ubij 500 ml śmietany na sztywno (bez dodatku cukru).
10. Wyłóż bitą śmietanę na bezę, a wierzch udekoruj owocami sezonowymi i opcjonalnie startą czekoladą.