Skladniki
- tłuszcz 2 łyżki
- ziele angielskie
- biała kiełbasa 75 dag
- kapusta kiszona 1 kg
- jabłko winne szt.
- 3 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 6 suszonych grzybków
- 2 kostki rosołowe
- szczypta majeranku ,sól, pieprz do smaku
- Liść laurowy suszony Prymat 1
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Biała kiełbasa zapiekana z kapustą kiszoną, suszonymi grzybami i jabłkami to tradycyjne polskie danie o głębokim, wyrazistym smaku. Idealne na rodzinny obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Suszone grzyby zalej 1 szklanką ciepłej przegotowanej wody i mocz przez minimum 30 minut.
- Grzyby wyjąć z wody i pokroić w wąskie paski. Wodę po moczeniu zachować — będzie potrzebna.
- Kapustę kiszoną podrob drobno i przepłucz zimną wodą.
- W wodzie po grzybach rozprowadź 2 kostki rosołowe, a następnie wlej płyn do kapusty.
- Dodaj do kapusty pokrojone grzyby, czosnek roztarty z solą, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz.
- Jabłka obierz i pokroj w ósemki, wrzuc do kapusty i całość dusiś pod przykryciem na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka (około 30–40 minut).
- Kiełbasę umyj, osusz papierowym ręcznikiem i podsmaż na 2 łyżkach tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
- Wyjąć kiełbasę, nacinaj ją skośnie, aby wypłynął sok.
- Do naczynia żaroodpornego wyłóż kapustę, na wierzchu ułóż kiełbasę i posyp wszystko majerankiem.
- Zapiekaj całość przez 30 minut w temperaturze 180°C.
- Na pozostałym tłuszczu ze smażenia kiełbasy podsmaż cebulę pokrojoną w krążki na złoty kolor.
- Przed podaniem ułóż cebulę na kiełbasie.