Opis
Smazona biala kielbaasa gotowana wpierw w aromatycznym wywarze z zielem angielskim i lisc laurowym, a nastepnie podrumieniona na patelni z cebula, to klasyczne polskie danie na obiad lub sniadanie. Podawana z chrzanem i pieczywem smakuje wybornie.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokroj w cienkie piórka.
- Kiełbasę łóż w całości (nie odcinaj poszczególnych kawałków) do szerokiego rondla lub garnka, tak aby leżała w jednej warstwie.
- Zalej kiełbasę gorącą wodą — tyle, aby ją ledwo przykryła.
- Gdy woda zawrze, odszumuj i dodaj 2 listki laurowe oraz 4 ziarenka ziela angielskiego.
- Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut.
- Wyjmij kiełbasę z wywaru (wywar możesz zachowac do zupy).
- Na patelni rozgrzej olej, ułóż kiełbasę i smaż do zrumienienia z jednej strony.
- Odwróć kiełbasę na drugą stronę, zmniejsz ogien i dodaj pokrojoną cebulę.
- Dusz kiełbasę z cebulą na małym ogniu przez 15–20 minut.
- Podawaj z ziemniakami lub pieczywem i chrzanem.