Skladniki
- cukier puder 12 dag
- białko 4 szt
- truskawki świeże 1 szklanki
- cukier kryształ 3 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche, delikatne bezy pieczone w niskiej temperaturze, podane z pysznym sosem ze świeżych truskawek zmiksowanych z cukrem. Doskonały lekki deser dla każdego.
Przygotowanie
- Białka wbij do czystej, suchej miski i ubij mikserem na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj przesiany cukier puder (12 dag), nie przerywając ubijania, aż masa stanie się lśniąca i gęsta.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą tylki cukierniczej wyciśnij bezy — najlepiej podłużne.
- Piecz bezy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 140°C i piecz przez kolejne 2 godziny.
- Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw bezy do suszenia przez około 15 minut.
- Truskawki zmikuj z cukrem kryształowym (3 łyżeczki) na gładki sos.
- Przed podaniem polej bezy sosem truskawkowym. Opcjonalnie udekoruj świeżymi owocami.