A dzis ugotuje...Bezy z musem poziomkowym ;)

Skladniki

• białko 2 szt
• cukier drobny 6 łyżek
• poziomki 500 g
• bezy 4 szt
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekki i puszysty mus z poziomek z dodatkiem chrupiących bez i żelatyny — elegancki deser na specjalną okazję lub letnią kolację.

Przygotowanie

1. Żelatynę wsyp do 1/3 szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia, a następnie ostudź.
2. Poziomki (500 g) opłucz w zimnej wodzie i zmiksuj blenderem razem z ostudzoną želatyną i 6 łyżkami drobnego cukru.
3. 2 białka ubij na sztywną pianę.
4. Pianę delikatnie wmieszaj do masy poziomkowej ruchem składającym — nie mieszaj zbyt energicznie.
5. Bezy (4 szt) pokrusz na mniejsze kawałki.
6. Gdy mus zaczyna lekko zastygać, szybko wmieszaj pokruszone bezy.
7. Przełóż masę do miseczek lub pucharów.
8. Odstaw do lodówki na ok. 2 godziny do całkowitego zastygĹcia.
9. Podawaj schłodzone.