Skladniki
- cukier 6 łyżek
- białka jaj 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczne bezy przygotowane z trzech białek jaj i cukru, suszone powoli w niskiej temperaturze 90°C. Lekkie, chrupiące i idealnie białe — prosty przepis dla każdego.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 90 stopni Celsjusza.
- Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową.
- Białka 3 jaj wlej do czystej, suchej miski i zacznij je miksować na średnich obrotach.
- Gdy białka się spienią, dodaj 2 łyżki cukru i miksuj dalej na wysokich obrotach.
- Stopniowo dosypuj pozostały cukier — po 2 łyżki na raz — i miksuj, aż piana będzie bardzo sztywna, lśniąca i jednolita.
- Gotową pianę przełóż do worka cukierniczego lub foliowej torebki z małym otworem i wyciskaj bezy na blachę. Możesz też nakładać je łyżką.
- Piecz bezy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 90°C.
- Po upieczeniu pozostaw bezy w wyłączonym piekarniku na 1,5 godziny, aby całkowicie wyschły i stwardniały.