Skladniki
- cukier puder 75 g
- banan 2 szt
- mleko 175 ml
- jabłka 2 szt
- jaja 2 szt
- mąka ziemniaczna 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Beza z jabłek i ananasów to lekki deser owocowy z warstwą delikatnego kremu i chrupiącą bezą na wierzchu. Połączenie bananów, jabłek i puszystej bezy tworzy smaczne i efektowne danie.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Banany i jabłka (2 szt. każdego) obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Ułóż plastry owoców na przemian w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka przełóż do miseczki, białka do osobnej, czystej miski.
- W miseczce wymieszaj 1 łyżkę mąki ziemniaczanej z 1 łyżką mleka (z 175 ml) i 1 łyżką cukru pudru. Dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj.
- Pozostałe mleko (ok. 165 ml) podgrzej w rondelku prawie do wrzenia. Wlej do miseczki z żółtkami, ciągle mieszając.
- Przelej mieszaninę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Polej owoce w naczyniu przygotowanym kremem budyniowym.
- Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj pozostały cukier puder (ok. 74 g), cały czas ubijając.
- Nałóż masę bezową równomiernie na owoce z kremem.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż beza lekko się zarumieni.
- Podawaj na ciepło lub zimno.